CIUPERCI UMPLUTE

INGREDIENTE

12 ciuperci champignon cu palarie lata

100 g cas

100 g mozarella

3 fire ceapa verde sau usturoi verde (sau ambele)

MOD DE PREPARARE

Ciupercile se curata foarte bine de pamant sub jet de apa (eu nu consider necesara si curatarea pielitei de pe suprafata palariei).

Ruperm apoi coditele ciupercilor astfel incat palaria sa ramana intacta. Avem doua optiuni pentru codite: fie preparam un alt fel de mancare cu ele (eu am optat pentru un risotto cu ciuperci), fie le tocam marunt si le innabusim cu putin ulei de masline si apa, urmand sa le adaugam in compozitia cu care vom umple ciupercile.

Asezam palariile de ciuperci in tava tapetata cu hartie de copt si sa ne ocupam de compozitie.

Folosim razatoarea mare pentru a rade casul si mozarella. Tocam marunt ceapa si/sau usturoiul verde si amestecam cu branzeturile rase.

Nu ramane decat sa umplem palariile de ciuperci cu amestecul de branzeturi si sa le punem in cuptorul incins la 200 grade pentru 25 minute.

Se consuma calde/ reincalzite si tin la frigider 2-3 zile.

Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!

TRUC DACA VA PLACE MAI SARAT: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai sarat (adulti sau copii mai mari), puteti folosi branzeturi mai sarate (exemplu: telemea + cascaval).

SECRETELE BUCATARULUI: Pe masura ce ciupercile se coc, acestea vor lasa zeama in tava care, daca nu o scurgeti, se va arde iniante ca ciupercile sa fie gata. Vestea buna este ca si daca omiteti sa scurgeti apa, ciupercile nu se vor arde si nici nu vor „imprumuta” gust de arsura.