INGREDIENTE
2 vinete
4-5 rosii proaspete (sau rosii la conserva cu pulpa)
1 ceapa
2 catei de usturoi
2 linguri ulei masline
oregano
piper
boia de ardei dulce
100 g cas
MOD DE PREPARARE
Intr-un vas de yena (sau orice vas in care facem mancarea la cuptor), combinam toate ingredientele cu exceptia casului, astfel:
- Vinetele taiate cubulete
- Rosiile decojite si pasate sau tocate marunt (se pot inlocui cu rosii la conserva cu pulpa)
- Ceapa taiata cubulete marunte
- Cateii de usturoi striviti in presa sau taiati feliute subtiri
- Uleiul de masline si condimentele (oregano, piper si boia de ardei)
- Nu este nevoie sa adaugam lichid suplimentar
Introducem vasul neacoperit in cuptorul preincalzit la 200 grade pentru o ora. La jumatatea timpului, scoatem vasul din cuptor si amestecam cu o lingura astfel incat legumele de pe fundul vasului sa ajunga deasupra.
Se serveste cald, cu oregano si branza deasupra (preferabil, sfaramata intre degete si nu razuita). Pentru bebelusi folosim cas, desi in reteta originala se foloseste branza feta greceasca.
Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!
TRUC DACA VA PLACE MAI SARAT: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai sarat (adulti sau copii mai mari), puteti presara sare peste legume inainte de a le pune in cuptor. In loc de cas, puteti folosi branza feta sau telemea sarata.
SECRETELE BUCATARULUI: Pentru un plus de savoare, dupa ce ati presarat branza sfaramata deasupra, se poate introduce tava in cuptor pentru inca 10 minute.
Gustări Bebelușești 