TAGLIATELLE CU CREVETI SI DOVLECEI

INGREDIENTE

100 g tagliatelle

300 g creveti decorticati

1 dovlecel mic

2 fire ceapa verde

1 fir usturoi verde

3 rosii

1 lingura ulei de masline

oregano

busuioc

piper

MOD DE PREPARARE

Incepem prin a pregati ingredientele:

• Crevetii trebuie sa fie decongelati si curatati
• Taiem ceapa verde si usturoiul verde in bucati mai maricele de aprox. 3-4 cm
• Taiem si dovlecelul in bucati similare ca dimensiune cele de ceapa si usturoi
• Curatam rosiile de coaja si le tocam marunt (la fel de bine le putem si pasa)
• Punem o cratita cu apa la fiert (cantitatea de apa recomandata pe ambalaj)

Acum ca avem totul pregatit, putem lua o tigaie antiaderenta pe care o punem la foc mediu. Este important sa avem totul pregatit dinainte deoarece prepararea la foc dureaza destul de putin.

In tigaie punem uleiul de masline, putina apa si legumele verzi (dovlcelul, usturoiul verde si ceapa verde). Acoperim cu capac si lasam la inabusit pentru 3-4 minute (vor fi gatite doar partial).

Dupa aceasta perioada, scoatem legumele pe o farfurie, tigaia ramane pe foc, iar peste lichidul ramas in tigaie adaugam crevetii. Ii lasam sa se faca 2-3 minute in tigaia neacoperita, atat cat sa se evapore din lichid si sa inceapa sa se stranga. Acesta este momentul in care adaugam rosiile, legumele partial gatite anterior si condimentele. Acoperim din nou tigaia si lasam la inabusit pentru aprox. 7-8 minute.

Cel mai probabil, inainte de ultimul pas (cel in care am combinat toate ingredientele pentru sos), apa din cratita separata deja clocoteste, asa ca putem pune pastele la fiert conform instructiunilor de pe ambalaj.

Dupa ce avem pastele fierte si sosul pregatit, urmeaza doar sa le combinam. Se servesc calde.

Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!

TRUCURI DACA VA PLACE MAI SARAT: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai sarat (adulti sau copii mai mari), puteti adauga sare in mai multe momente: cand puneti apa la fiert pentru paste, in tigaia cu legume si/sau in sosul de rosii.

SECRETELE BUCATARULUI: Crevetii pot fi inlocuiti cu carne de pui sau mix de fructe de mare, sau pot fi omise complet din reteta.