MINI CHEESECAKE LA CUPTOR

INGREDIENTE

250 g branza de vaci

1 ou

2 linguri faina

2 linguri smantana

1 lingura coaja de portocala

6-7 curmale

vanilie

6-7 biscuiti clasici cu unt

3-4 lingurite lapte (se poate inlocui cu unt topit sau chiar cu apa – in functie de preferinte)

MOD DE PREPARARE

Incepem prin a sfarama foarte fin biscuitii. Putem face acest lucru fie in robotul de bucatarie, in chopper, intr-un mojar sau cu dosul unei linguri pe tocator sau intr-un bol. Adaugam peste biscuitii sfaramati cate putin lapte (sau apa), insa doar cat sa ii umezim FOARTE PUTIN, astfel inca ca putem tapeta cu ei forma/formele de cheesecake. Eu am folosit 2 forme de yena cu diametrul de 10 cm.

Urmeaza sa facem compozitia de branza amestecand cu o lingura toate ingredientele ramase: branza de vaci, smantana, oul, faina, vanilia, coaja de lamaie si curmalele tocate marunt.

Turnam compozitia peste „blatul” de biscuiti – putem sa ne apropiem de marginea de sus a formei de cheesecake deoarece in timpul coacerii compozitia nu va creste prea mult, iar dupa scoaterea din cuptor oricum se va lasa pana la nivelul initial.

Ramane doar sa punem forma/formele in cuptor pentru 45-50 minute la temperatura de 180 grade.

Se serveste dupa ce s-a racit: fie la temperatura camerei, fie de la frigider unde e mentine proaspata timp de 2-3 zile.

Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!

TRUC DACA VA PLACE MAI DULCE: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai dulce (adulti sau copii mai mari), puteti adauga indulcitorul preferat in compozitie.

SECRETELE BUCATARULUI: Daca va place ca cheesecake-ul sa aiba crusta mai crocanta, folositi unt topit in loc de lapte pentru a umezi biscuitii. Daca biscuitii au suficient unt in compozitie, optati mai degraba pentru lapte sau apa – eu folosesc de regula apa si nu consider ca isi pierde vreun pic din savoare aceasta gustare.

In functie de preferinte, puteti inlocui curmalele cu stafide sau fructe din dulceata (pentru adulti sau copiii mai mari).