FILE DE COD CU SPANAC SI COUS-COUS #GataIn10

INGREDIENTE

2 fileuri de cod

100 g baby spanac

100 g cous-cous

1/2 lingurita mix de legume deshidratate si/sau ierburi de provence

2 linguri ulei de masline

optional: 1 cubulet de unt pentru cous-cous

MOD DE PREPARARE

Pentru a castiga timp, prima data punrm pe foc o craticioara cu apa la fiert. In aceasta vom gati spanacul si cous-cousul.

Urmeaza sa spalam si sa curatam fileurile de cod. Le vom gati la foc mediu intr-o tigaie antiaderenta ACOPERITA CU CAPAC in care am pus uleiul de masline si putina apa. Pentru un plus de savoare, presaram deasupra fileurilor mix de legume deshidratate si/sau ierburi de provence. Pestele este gata in aprox. 8-10 minute si nu este nevoie sa il intoarcem.

Imediat ce am pus pestele in tigaie, ne ocupam de baby spanac pe care il spalam foarte bine frunza cu frunza. De indata ce clocoteste apa din craticioara, scufundam frunzele de spanac si le lasam la oparit pentru aprox. 3 minute. Dupa cele 3 minute, spanacul este gata si il scoatem imediat din apa clocotita.

Vom folosi apa clocotita (care acum are o aroma discreta de spanac) penrru a gati cous-cousul. Deoarece exista multe tipuri, cel mai bine e sa urmati instructiunile de pe ambalaj pentru preparare – in general, se toarna peste cous-cousul uscat o cantitate egala de apa clocotita si se lasa sa se hidrateze timp de 5 minute, apoi se amesteca usor cu o furculita pentru a nu se aglomera granulele de cous-cous. Optional, puteti adauga un cubulet de unt atunci cand amestecati pentru un plus de savoare.

Mancarea este gata si se serveste calda. Avand in vedere ca dureaza doar 10 minute prepararea, va recomand sa gatiti exact cantitatea potrivita pentru o singura masa.

Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!

TRUCURI DACA VA PLACE MAI SARAT: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai sarat (adulti sau copii mai mari), puteti adauga sare in mai multe momente: cand puneti apa la fiert pentru spanac si cous-cous, peste fileirile de peste atunci cand adaugati si restul condimentelor.

SECRETELE BUCATARULUI: Desi in familia noastra preferam gustul natural al pestelui, unele persoane prefera ss stropeasca fileurile cu putina zeama de lamaie dupa gatire.

Acelasi lucru este valabil si pentru spanac: noi il preferam simplu, insa poate fi aromatizat cu putin usturoi, zeama de lamaie sau suc de rosii.

In loc de cod, puteti folosi orice peste va este pe plac, ajustand timpul de gatire in functie de tipul de peste si/sau grosimea fileurilor.