BARCUTE GRECESTI (Vinete si dovlecei umplute cu cous-cous)

INGREDIENTE

1 pahar cous-cous

3-4 linguri ulei de masline

1 vanata

1 dovlecel

3 ardei kapia

4 linguri branza de vaci

4 linguri de branza (feta in reteta originala, cas pentru a limita sarea)

2 catei usturoi

cateva masline kalamata

oregano

busuioc

piper

MOD DE PREPARARE

Am pregatit un pahar de cous-cous cu un pahar de apa fiarta si o lingurita de ulei de masline, conform instructiunilor de pe ambalaj.

Am scobit vanata si dovlecelul. Am copt ardeii kapia. Am amestecat cous-cousul pregatit anterior cu ardeiul kapia curatat si taiat cubulete, cu branzica de vaci, maslinele kalamata, branza (dupa preferinte), usturoi pisat, oregano, busuioc, piper si doua linguri de ulei de masline.

Am umplut vinetele si dovleceii cu amestecul, am mai pus deasupra niste branza si am stropit cu ulei de masline.

Se pun in cuptorul incins la 180 grade pentru aprox 40 minute.

Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!

TRUC DACA VA PLACE MAI SARAT: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai sarat (adulti sau copii mai mari), puteti adauga sare in compozitia de cous-cous inainte de a umple vinetele si dovleceii. Branza cea mai potrivita este feta sau puteti folosi si telemea sarata.