BRIOSE CU FAINA DE OVAZ

INGREDIENTE

4 linguri faina de ovaz

4 oua

1 lingura de pasta de curmale/ miere

vanilie (esenta sau pastaie)

fructe dupa preferinte (eu am adaugat struguri, piersici si pere)

MOD DE PREPARARE

Am batut cu mixerul 10 minute ouale intregi pana si-au triplat volumul, apoi am adaugat pasta de curmale (sau mierea) si vanilia.

Am incorporat faina de ovaz treptat prin miscari largi facute cu ajutorul unei spatule.

Asezam 12 hartiute de briose tava speciala pentru briose. Turnam compozitia in tava de briose, adaugand in fiecare briosa bucatele mici din fructele preferate. Atentie, nu este nevoie ca hartiutele sa fie umplute pana sus si nici sa arate perfect inainte de a fi bagate in cuptor deoarece vor creste si se va “aseza” singur aluatul.

Se coc in cuptorul incins la 180 grade pentru 30 minute. Inainte de a le scoate din cuptor, faceti TESTUL SCOBITORII (introduceti o scobitoare in mijlocul briosei, iar cand il scoateti nu ar trebui sa ramana coca lipita de aceasta).

Se servesc la temperatura camerei sau reci de la frigider (se pastreaza proaspete si fragede 24-48 ore).

Pofta buna din partea Gustari Bebelusesti!

TRUC DACA VA PLACE MAI DULCE: Pentru a fi pe placul celor care mananca mai dulce (adulti sau copii mai mari), puteti adauga o cantitate mai mare din indulcitorul preferat in compozitie inainte de a o turna in formele de briose. Optional, briosele se pot si pudra cu zahar dupa ce sunt scoase din cuptor.

SECRETELE BUCATARULUI: Pentru a se dezlipi usor hartiuta de pe briose, trebuie lasate sa se raceasca, insa nu le bagati cu hartiute la frigider (deoarece iar se vor lipi).

Pot fi folosite si fructe congelate, insa daca nu le lasati la decongelat si scurs inainte, tavaliti-le prin putina faina ianinte de a le pune in briose pentru a absorbi excesul de umiditate.