PIZZA CU BLAT PUFOS

INGREDIENTE

10 g drojdie proaspata

2 linguri ulei masline

1 cana apa calduta (aceasta cana va fi masura pentru restul de ingrediente)

3.5 cani faina

1 cana mozarella rasa

0.5 cana sos de rosii

Condimentele preferate pentru sosul de rosii: oregano, cimbru, busuioc, boia de ardei dulce sau iute, piper. (Eu folosesc de obicei oregano + piper)

Topping-urile preferate pentru pizza: rosii, adrei gras, porumb, masline desarate, ceapa, ciuperci, dovlecei, pui la gratar, mezel/carnati de casa etc. (Eu folosesc de obicei dovlecel + ceapa + ardei + carnati de casa)

MOD DE PREPARARE

Intr-un bol incapator (care va fi folosit pentru a face aluatul), se dizolva drojdia in apa calduta, NU FIERBINTE. Se adauga o lingura de faina la suprafata apei si se lasa aproximativ 10 minute pana cand drojdia se activeaza.

Dupa cele 10 minute, adaugam 1 lingura ulei de masline si prima cana de faina…